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Wie Milchproduktion, wie sie heute meist praktiziert wird, birgt ein großes ethisches und ökologisches Problem: Männliche Kälber, die für die Milchwirtschaft als unbrauchbar gelten, werden oft als „Abfallprodukte“ behandelt. Diese Stierkälber, die keine zukünftigen Milchlieferanten sind, enden meist in Mastanlagen, fernab von der Natur und den Ursprüngen einer artgerechten Tierhaltung. Sie durchlaufen qualvolle Transporte, oft bis außerhalb der EU, und werden dort mit Soja und Mais aus Übersee gemästet.
Der ARTE-Beitrag „Vom Wegwerfkalb zum Alpenretter“ beleuchtet eindrucksvoll, wie engagierte Landwirte, Wissenschaftler und Metzger gemeinsam einen radikalen Wandel in der Landwirtschaft einläuten. Es geht um nichts Geringeres als die Rettung dieser unerwünschten Kälber und gleichzeitig den Schutz der Alpen. Im Zentrum dieses innovativen Ansatzes stehen der Milchbauer Marcel Renz, der Metzger Hannes Hönegger und der Juniorprofessor für Nutztierhaltung, Thomas Zanon.
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Wir freuen uns, dass Fruchtbares kürzlich in mehreren renommierten Presseartikeln vorgestellt wurde. Die Berichterstattung in den Nürnberger Nachrichten, dem Rheinblick – Elsässisches Wochenmagazin, dem Rheinlandpfalz am Sonntag und den Stuttgarter Blättern hebt unsere Philosophie und unser Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und qualitativ hochwertige Produkte hervor. Die Artikel zeigen, wie wir in unserem idyllischen Hofladen in Bodnegg nicht nur frische, biologische Lebensmittel anbieten, sondern auch ein Bewusstsein für gesunde Ernährung und naturnahen Anbau fördern. Wir freuen uns, Teil einer lebendigen Gemeinschaft zu sein, die traditionelle Werte mit innovativen Ansätzen verbindet, und laden Sie herzlich ein, mehr über unsere Initiativen zu erfahren.
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Nachhaltigkeit trifft Genuss
Wir haben einen tollen Bericht auf dem Gourmet-Blog erhalten! In dem Artikel wird unser einzigartiges Konzept vorgstellt: eine Kombination aus Bio-Landwirtschaft, Kochstudio, Café und Hofladen. Besonders unsere Kochkurse mit Produkten aus dem eigenen Garten sowie unser Einsatz für biologische Vielfalt und Humusaufbau werden gelobt. Zudem begeistert unser Hofladen mit hochwertigen Bio-Produkten wie hausgemachten Broten, Pestos und vielem mehr.
Schaut euch den vollständigen Artikel auf dem Gourmet-Blog an: Fruchtbares im Gourmet-Blog.
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Wir freuen uns, heute etwas Besonderes mit euch zu teilen: Fruchtbares war Teil des beliebten Podcasts PODKÄSCHTLE – Oberschaben Allgäu. In dieser Folge dreht sich alles um das Thema „Innovativ genießen“, und unser Biohof durfte mit Gastgeber Thomas Strobel und Spitzenkoch Simon Kaiser, Inhaber des Restaurants Esszimmer in Mittelbiberach, über nachhaltigen Genuss und unsere kulinarischen Visionen sprechen.
Fruchtbares: Nachhaltigkeit trifft auf Genuss
Unser Biohof steht für Nachhaltigkeit, Regionalität und Kreativität – und das wollten wir im Gespräch mit dem Podkäschtle-Team unbedingt vermitteln. Als „kulinarische Landschaftsgestalter“ sehen wir es als unsere Aufgabe, die Menschen mit innovativen Produkten zu begeistern und ihnen zu zeigen, dass Genuss und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen können. Bei uns wird nichts verschwendet, sondern alles wertgeschätzt. Das beweisen wir mit spannenden Kreationen wie Gemüsemarmelade oder knusprigen Kartoffelschalenchips – ein echter Genuss aus Resten, die sonst oft im Abfall landen.
Was steckt hinter „Fruchtbares“ und „Cabocert“?
In der Folge erzählt Angela Abler-Heilig, Gründerin von Fruchtbares, auch mehr über die Geschichte unseres Biohofs und die enge Zusammenarbeit mit Cabocert. Wir setzen uns für biologische Landwirtschaft und den Erhalt der bäuerlichen Kultur in unserer Region ein. Es geht uns nicht nur darum, hochwertige Lebensmittel zu produzieren, sondern auch, die Landschaft und das kulinarische Erbe Oberschwabens aktiv mitzugestalten. Dieses Engagement möchten wir mit unseren Gästen und Kunden teilen, um sie für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen zu sensibilisieren.
Jetzt reinhören: Fruchtbares im Podkäschtle
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Sind Sie auf der Suche nach einer besonderen Räumlichkeit für Ihre Weihnachtsfeier?
Wir organisieren für Ihr Team (20 - 60 Personen) einen erlebnisreichen Tag oder Abend bei Fruchtbares.
Dieser kann zum Beispiel wie folgt aussehen:
15 Uhr: Ankunft mit Begrüßung auf unserem Hof
16 Uhr: Waldspaziergang mit Fakeln und unserem Jäger zum Thema Wald/Natur/Klima (1,5 h)
17:30 Uhr: Winterlicher warmer Aperitif an der Feuerschale im Innenhof
18 Uhr: Weihnachtliches mehrgängiges Menü in unserem Kochstudio
20 Uhr: Ausklang in der gemütlichen Lounge im Obergeschoss mit einer Cocktail-Bar, Musikbox mit Mikrofon für Karaoke und eine Discokugel
Sprechen Sie uns bei Interesse auch gerne auf folgende Rahmenprogrammpunkte an:
- Weihnachtliches Backen mit dem Team als Ergänzung zu unserem Menü im Kochstudio (Kekse, Brote, Kuchen oder Müsli)
- Geschichtenerzählerin zu unserer Vision „Mensch sein" auf Anfrage
- Live-Musik auf Anfrage
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per Mail an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder telefonisch unter: 0752094096-50 oder über das Kontaktformular.
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BIODIVERSITÄT IN ALLEN FACETTEN
Wir suchen zur Verstärkung unseres übergreifenden Teams von CarboCert GmbH und Fruchtbares UG eine/n Buchhalter/in mit Projekterfahrung (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit.
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Teambuilding, Wissenstransfer & Pflanzung Ihres Teambaums
Gemeinsam mit erfahrenen Trainern von Alonja laden wir Sie und ihr Team (bis zu 25 Personen) zu einem besonderen Teamtag ein!
Ziele sind Teambuilding, Wissenstransfer und am Ende des Tages die gemeinsame Pflanzung Ihres "Teambaums". Inhaltlich geht es um die wichtigsten Werte und Stärken des Teams.
Je nach Teamgröße, Kundenbedürfnissen, Zielen und der „Wachstumsphase“ des Teams erleben die Teilnehmer ein Programm, welches vielfältige Herausforderungen beinhaltet.
Wir unterscheiden folgende Wachstumsphasen & passen die Trainingsinhalte entsprechend an:
• Sprössling = junges Team / Findungsphase
• Junger Baum = produktives Team / Performer
• Ausgewachsener Baum = Teams in Change Prozessen
Unsere handlungsorientierten Aktionen werden die gesamte Gruppe, aber auch jeden einzelnen fordern und die Plattform dafür schaffen, sich abseits des Arbeitsalltages intensiver kennenzulernen, an Themen des Teams zu arbeiten und eine motivierende gemeinsame Zeit zu verbringen. Gemeinsame Erfolgserlebnisse und ein intensiver Austausch über das Erlebte schaffen ein Gemeinschaftsgefühl und wirken sich positiv auf die Zusammenarbeit aus.
Kurze Impulse in Form eines Kurzvortrags, effektive Reflexionen und professionelles Feedback durch 2 erfahrene Trainer unterstützen den Teamentwicklungsprozess. Jeder Teilnehmer kann in das Programm miteinbezogen werden und eine wichtige Rolle übernehmen - Sportlichkeit, Größe oder Gewicht sind unwichtig.
Individuelle Einschränkungen der Teilnehmer können in der Planung berücksichtigt werden.
Bei unseren Aktionen herrscht immer das Gebot der „Freiwilligkeit“. Daher entscheidet jeder für sich selbst, wie weit er gehen kann und will.
Über den Tag hinweg verdient sich das Team alle Elemente, die es zur abschließenden Pflanzung ihres Teambaums benötigen (Spaten, Erde, Baum, Wasser, Pfosten, Seil, Schild).
Mögliche Zielsetzung(en)
• Vertieftes Kennenlernen
• Stärkung des Wir-Gefühls und des Teamzusammenhalts
• Umgang miteinander/untereinander
• Arbeit an der Kommunikation
• Verständnis füreinander fördern
• Freude schaffen – ein „Dankeschön“ an Ihre Mitarbeiter
Methoden
• Erlebnis- und handlungsorientiertes Programm
• Intensives und motivierendes Teamerlebnis
Inhalte
• Interaktions- & Problemlösungsaufgaben
• Erlebnispädagogische Elemente & Reflexionen
• Bogenschießen
• Pflanzung des Teambaums
Leistungen
• Vorbereitung, Moderation und professionelle Durchführung durch 2 Trainer
• Gesamtes Material
• Versicherung
• Fotodokumentation (auf Wunsch)
• Saisonale und regionale Verpflegung in unserem Kochstudio
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir senden Ihnen gerne ein individuelles Angebot.
>> Jetzt hier anfragen
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Optional zubuchbar: Tagen mit Mehrwert
Überraschen Sie Ihre Mitarbeiter und lassen Sie sich und Ihr Team dorthin führen, wo das Wünschen und Träumen noch hilft und wo ein beherztes Hineinwachsen in Neues gefragt ist. Bei den Geschichten von Ute Geuder kann es heiter zugehen oder nachdenklich, spannend oder sinnlich, schaurig oder herzzerreißend - so bunt wie das Leben selbst.
Gerne erzählt sie in natürlicher Umgebung, in unserem Garten oder auch im Innenraum Geschichten, die etwas vom Menschsein verstehen und die mit einer feinen Prise Humor gewürzt sind. Zusammen mit Ihnen und Ihrem Team reist sie beim Erzählen in andere Welten, Zeiten und Kulturen.
Ein Anliegen ist ihr auch, Frauen mit Geschichten an ihre Stärke und ihren Witz zu erinnern.
Eher selten liest sie vor - gerne erzählt sie frei und ohne Manuskript. Lassen Sie sich mit Ihrem Team von ihren Geschichten inspirieren.
Bitte hier oder telefonisch nachfragen bzw. reservieren.
Wir freuen uns auf Sie!
(Es gelten die jeweils aktuellen Corona-Regeln.)
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Liebe Freundinnen und Freunde von fruchtbares,
Wir haben unsere Galerien jeweils um einige Impressionen erweitert. Wenn Sie Lust und Zeit haben, stöbern Sie einfach ein wenig. Unter den jeweiligen Rubriken „Biohof“, „Hofladen“, „Seminare“ und „Kochstudio“ sind viele lebendige Momente von 2021 zu entdecken.
Wir freuen uns, Sie in in der nächsten Zeit wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
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Liebe Gäste,
seit dem Frühjahr ist inzwischen viel Zeit vergangen und der Herbst naht mit großen Schritten. Das sehe ich gerade täglich in den Gärten und auf den Feldern. Die Ernten waren dieses Jahr geprägt durch das zu kalte Frühjahr und den regenreichen Sommer . Wir sehen wir bei vielen Ernten eine magere Ernte. Bei Walnüssen und Kirschen haben wir dieses Kahr einen Komplett Ausfall, Beeren sind wenige und bei den Gemüsesorten ist es sehr unterschiedlich. Insgesamt viel zu wenig Früchte und Gemüse, teils mit großem Schädlingsbefall. Andere Landwirte berichten ähnliches. Dadurch ist die Freude bei den ertragreichen Sorten und der Kräuterernte umso größer.
Den Dingen den Wert zurückgeben
Da unsere eigenen Mengen für unsere Veranstaltungen nicht ausreichen bestelle ich über unseren Biopartner auch Gemüse und Obst von Biolandwirten für unsere Veranstaltungen. Bei jeder Lieferung wird mir deren Wert bewusst… sehe ich doch selbst wie verletzlich der verlässliche Anbau ist. Durch die Mitarbeit in unserer Firma Carbocert sehe ich zudem wie unsere Böden in Deutschland in den letzten Jahrzehnten an Fruchtbarkeit eingebüßt haben und die Humusschicht in Ihnen abgenommen hat. Diese Humusschicht sorgt aber für unsere Nahrungsmittel Sicherheit .Um diese ist es weltweit gesehen nicht gut bestellt!
Der wichtige Humus sorgt für vitale Pflanzen welche für uns erst den gesunden Rohstoff zum Erhalt unserer Gesundheit liefert. Unser Blick sollte wieder zunehmend auf den Boden gerichtet sein. Bin ich unterwegs und auf Essen gehen angewiesen wird es zunehmend schwierig Orte und Rohstoffe zu finden die diesen Grundgedanken tragen. Wir sind Produkten ausgeliefert.
Wir möchten „ den Rohstoffen, den echten Lebensmitteln, der Arbeit dahinter und damit dieser unentbehrlichen und sinnstiftenden Tätigkeit den Wert zurückzugeben. Diese Idee teilen wir mit Ihnen, unseren Gästen!
So sind wir endlich wieder mitten drin im Geschehen und genießen täglich den
„Wert von Gästen“ und das wertschätzende Miteinander !
Ihr Team von
fruchtbares UG
